Mayu's Sanuki Life

今日はお友達の家で子供がモリモリご飯を食べました。



なんと「よもぎうどん」です！！



本場さぬきうどんに、よもぎを練りこんだ「よもぎうどん」。

お友達もびっくりしてました

袋を開けた瞬間、よもぎのかおりが。。。

食べるまでは、「さぬきうどん+よもぎ」の想像がつかなくてドキドキでした。

茹で上がりは、こんなに「よもぎ色」。



茹でると一層よもぎの匂いが漂ってきました。

「子供達がたべるかな？」と心配でしたが。。。

食べてびっくり！

さぬきうどんの麺のコシ・モチモチ感とよもぎがマッチして、まるでよもぎ餅をたべているような感覚でした。

うどんなんだけど、少し和菓子のような感じで食べやすくてビックり。

さらに子供たちも、食べやすかったらしくモリモリたべて、さらにビックリ。


よもぎの味が濃く、さっぱりしているのでこれからの暑い季節にはピッタリ。

今日はかけうどんにしましたが、ざるうどんでも美味しそうです。

「本場」のさぬきうどんと表示するためには、ちゃんと基準があるんだそうです。

「こんぴらや」さんのこの「よもぎうどん」も、もちろんその基準をクリアしているので、うどんの麺自体がとっても美味しい。

普通のさぬきうどんに飽きた時や、ちょっとしたお客様に出しても喜ばれそうですね。