Mayu's Sanuki Life

  

今日は息子（9ヶ月）のお昼ご飯と一緒に、デザートも作ってだしてみました。

かぼちゃと雑穀からできた「お菓子ミックス粉」を使ったかぼちゃカップケーキです。

作り方は至って簡単で・・・お菓子ミックス粉＋水＋かぼちゃペーストです。



 


ウチは電子レンジが嫌いなので、お鍋で蒸しました。

 
お昼ご飯と一緒に出すと、興味津々！！


 

デザートは初めてあげたので、相当美味しかったらしく手づかみでガシガシ食べてました。

鍋で蒸したせいか、しっとりした出来上がりだったので、余計食べやすかったみたいです。

 


空っぽのお皿を舐め回す始末・・・・.




実は、先日まで入院していた息子。

入院の際に、色々な検査をしてもらったのですが、血液検査で「貧血」ということが判明。

１歳をピークに「貧血」は多いそうなのですが、親としては大変気になります。

この「お菓子ミックス粉」は、ホワイトソルガムという雑穀から出来ており、鉄は白米の4倍も含まれているとの事！！

雑穀から出来ているミックス粉なので、離乳食にも大変安心して使えます。

まさに今の息子にうってつけです。

2週間後、貧血の検査があるので、もちろん処方された薬も飲ませてますが、食品でもいろいろ工夫していきたいと思います。

★こちらの「お菓子ミックス粉」は1回限り送料無料のお試し商品になっているので、興味のある方はぜひ
  

 

春休みに入って、朝もゆっくり時間があるので、娘に朝ごはんを作ってもらいました。

ミックスは「お菓子ミックス粉」を使います

「お菓子ミックス粉」はホワイトソルガム（白高きび）から出来ている雑穀粉なんです。

このミックス粉と水だけで、牛乳も卵も使わず、簡単にホットケーキが作れるとの事。

慎重にグラムをはかって、あとは混ぜるだけ

後はプライパンで焼けば・・・


油や卵不使用・糖分控えめの、低カロリーでヘルシーなホットケーキのできあがり 

娘のリクエストで、今日はハートの形に

いつもつくるホットケーキには、はちみつやジャムをのせますが、
このミックスでつくったホットケーキは必要ないほど味がしっかりしています。

ホットケーキというより、パンケーキのような・・・

昔、あま酒でつくったパンケーキを食べたことがあるんですが、その味にそっくりです。

自然なやさしい甘さです。

娘も大満足でパクパクたべてました

「ホワイトソルガムとは、イネ科高きびの一種。小麦、大豆、とうもろこしに続く“第4の穀物”」いわれているそうです。

ホワイトソルガムはとてもすぐれた健康食品だそうで、
①鉄は白米の約４倍②カルシウムは白米の約2倍③マグネシウムは白米の約5倍もあるそうです。

 

美味しくて栄養もあって、安全な食品こそ子供にたくさん食べて欲しいですね。

  

先週末、久しぶりにお弁当を持って「こどもの国」へお出掛けしました

到着早々、お弁当ターイム




 


おにぎりはみんなで楽しくたくさん食べれるように、色んな種類を詰めてきました
たまご、さけ、ほうれん草、そして「ちりめん山椒」味のおにぎりです。


 


うちの家族は、ちりめんが大好物なんです！！

4種類のおにぎりをみんなで食べ比べしながら、
「これも美味しいよ」とか「ほうれん草の味ちゃんとしたー」「やっぱちりめんが好きー」などワイワイ食べました

この「ちりめん山椒」ですが、国産のちりめんを淡口醤油でじっくり炊き上げたものに、山椒がピリっとアクセントになっており、
大人も子供も楽しめるんです

お弁当のおにぎりにピッタリです



 


お弁当はあっという間に空っぽ


普段の食事時は、目を光らせ「早く食べなさーい」と娘に叫んでる私ですが、
食材をお弁当に詰めてお外でたべると、会話が弾み自然と食も進みます


昨年誕生した下の子もだいぶ大きくなって（9ヶ月）、季節的にもどんどんレジャーが楽しめる時期です。

下の子はまだ離乳食ですが、家族4人でお弁当を囲める日が待ちどうしいなー
   

本日、主人は飲み会で夕飯いらず・・・
=夕飯は手抜きでOK

娘「今日はこの前おやつで食べたコロッケ食べたい！！」　とのこと。


以前コロ家のコロッケを食べて、相当美味しかったらしくハマっている娘。


本日はコロ家のスタミナコロッケが冷凍庫にあったので、リクエストどうり揚げてみました





コロッケをあげてる最中から、すっごくいい匂い

「スタミナ」=「にんにく」風味です。

にんにくの香りが食欲をそそります。

「いただきまーす」



食べるとにんにく風味がなんとも言えず、本当にご飯が進みます。

ただにんにくがキツすぎないので、大きなコロッケも軽く食べれちゃいます




また中からジュワッと肉汁がでてきてジューシーなところが、
スーパーの惣菜コロッケと大きく違って美味しいところだと思います。

娘本人は、レギュラー味よりスタミナ味の方が好みとの事。


私が授乳してなければ、ビールを飲みながら食べたい・・・。


今日は包丁も使わず、コロッケを揚げて残り物を出しただけでした



明日からはちゃんと主婦がんばろー！！